Калькулятор розведення спирту водою – визначаємо пропорції

У більшості випадків алкоголь виробляють для подальшого застосування у виготовленні настоянок. Але як відомо, міцні напої домашнього приготування вимагають використання самогону з певною концентрацією. Так, наприклад, в вишневої настоянки застосовується спиртне 45 °, горобинової 42-43 °. Але що робити, якщо в наявності лише 75% алкоголь? Використовувати калькулятор розведення спирту водою для доведення показників до потрібної консистенції.

Розрахункові методи

Раніше ми вже публікували всі необхідні калькулятори для самогоноваріння (див. Статтю «Калькулятор самогонника»). Схожу інформацію можна знайти на спеціалізованому сайті Алкофан, де наведені прості програми, за допомогою яких не тільки скорочують час на розрахунки за складними формулами, а й визначають, що необхідно зробити, щоб спиртової напій знайшов потрібну концентрацію.

Калькулятор розведення самогону водою

Обчислює об’єми рідини, які потрібно додати в самогон для зменшення фортеці до потрібного значення. У порожніх колонках потрібно ввести необхідну насиченість самогону, обсяги самогону, які є в наявності і його фортеця. Коли всі дані будуть введені, досить натиснути клавішу «Розрахунок», як калькулятор розведення спирту водою самостійно все порахує.

Отже, розглянемо коротко, які дані потрібно використовувати у формулі:

  • літраж самогону;
  • концентрація напою;
  • необхідна концентрація після розведення.

Даних параметрів буде достатньо для обчислення точного значення допомогою калькулятора для розведення спирту.

Обсяг спирту:

л.

Ви ввели неправильні дані

Відсоток спирту до:

%

Ви ввели неправильні дані

Відсоток після:

%

Ви ввели неправильні дані

Введіть зліва вихідні дані

Зверніть увагу, що вливають завжди спирт (самогон) в воду, а не навпаки. В іншому випадку склад почне нагріватися, погіршуючи якість готового напою. До слова, саме тому не рекомендується запивати воду або самогон, від цього стає тільки гірше – краще з’їсти щось.

Ручний метод підрахунку

Розрахувати необхідні пропорції для розведення самогону водою можна без застосування калькуляторів. Для цього потрібно скористатися формулою:

X = NP: M-P

Визначення символів:

  • Х – обсяг води;
  • N – концентрація;
  • М – остаточний результат фортеці;
  • Р – обсяг наявного напою.

фортеця браги

Також задати потрібну фортеця можна ще на етапі приготування сусла. У цій справі допоможе розрахунок браги онлайн. Цей метод обчислює потрібні пропорції бражки і максимальний показник концентрації спирту в суміші на момент завершення циклу бродіння.

Простим, але ефективним способом підвищити міцність бражки буде додавання в неї голів і хвостів з попередньої перегонки. Стрибок буде в середньому до 22-23 °. Важлива умова – додають хвости тільки після того як бродіння закінчилося, інакше дріжджі моментально загинуть.

Для збільшення міцності і аромату браги перед самим закінченням бродіння додають хвости і голови. Незважаючи на розхожий міф, повторна перегонка самих хвостів ніякого корисного ефекту не принесе

Контролюйте кожен крок самогоноваріння, адже від цього залежить не тільки насиченість вихідної сировини, але і його смакові якості.

Як зробити горілку

За допомогою певного способу розведення самогону або спирту можна в результаті отримати непогану горілку. Процес не має особливих складнощів, досить до 100 мл кріпленого напою підмішати 140 мл води.

Але в разі, якщо такий алкоголь планується до вживання, то тут потрібно трохи пограти з смаковими якостями і ароматом.

Для цих цілей можна застосовувати такі продукти:

  • натуральний сік цитрусових плодів;
  • лимонна кислота;
  • оцтова кислота;
  • глюкоза;
  • гречаний мед.

Всі перераховані інгредієнти позитивно позначаються на смаку і запаху. Головне не перестаратися, інакше замість горілки може вийти настоянка.

саморобна горілка

Наприклад, якщо потрібно трохи пом’якшити смакові якості, досить до 1 л розведеного спирту до 40 градусів підмішати 1 ст.л. лимонки або оцтової кислоти. Що стосується меду, то в цьому випадку слід скористатися пропорціями 1/10.

Після розведення до потрібного значення фортеці готовим продукт називати ще складно. Напою потрібно відстоятися мінімум 7 днів. Для цього наповніть до верху ємність, закрийте її щільною кришкою, помістіть в темне місце і зберігайте при температурі + 5-7 ° С. Не залишайте місце, доливайте рідину до самого краю. Щоб не залишилося місця кисню – при його наявності якість горілки помітно погіршиться.

ВІДЕО: Приготування горілки за заводською технологією

Розрахунки без формул і програм

Якщо можливості скористатися онлайн калькулятором немає, а обчислювати пропорцій спирту і води для змішування не виникає бажання, можна застосувати більш простий метод – таблицю з готовими розрахунками. У ній вказані 2 значення фортеці міцного напою – до змішування з водою і після.

Таблиця розведення спирту

Відсоток міцності напою після розведення

Концентрація самогону до розведення,%

95

90

85

80

75

70

65

60

55

50

90

0,054

85

0,117

0,06

80

0,186

0,125

0,062

75

0,267

0,2

0,133

0,7

70

0,356

0,29

0,214

0,142

0,071

65

0,462

0,39

0,308

0,23

0,154

0,08

60

0,582

0,5

0,412

0,33

0,3

0,17

0,08

55

0,726

0,64

0,55

0,46

0,4

0,3

0,19

0,9

50

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

45

1,11

1

0,9

0,78

0,67

0,56

0,44

0,33

0,22

0,11

40

1,4

1,3

1,13

1

0,88

0,8

0,63

0,5

0,37

0,3

35

1,7

1,6

1,429

1,29

1,142

1

0,86

0,71

0,57

0,43

25

2,8

2,6

2,4

2,2

2

1,8

1,6

1,4

1,2

1

20

3,8

3,5

3,3

3

2,8

2,5

2,3

2

1,8

1,5

15

5,33

5

4,7

4,33

4

3,67

3,33

3

2,7

2,33

Завдяки цій таблиці кожен винокур може дізнатися, як розвести спирт до отримання продукту будь-якої міцності.

Яку застосовувати воду

При виготовленні домашньої горілки дуже важливо використовувати якісну сировину. В першу чергу, вона повинна бути питною. Рідина з централізованої водопостачальної магістралі в даному випадку не найкращий варіант, навіть якщо її добре прокип’ятити. Але прозорість і відсутність хлору далеко не перший показник чистоти.

Кип’ячену категорично заборонено використовувати – це абсолютно мертва вода, в якій штам не розвиватиметься.

Головним визначальним буде жорсткість. Як зазначено в науковому посібнику з технологіями виготовлення лікеро-горілчаного алкоголю, потрібно використовувати воду з жорсткістю менше 1 мг-екв / л – для звичайної рідини і з показником менше 0,35 мг-екв / л – для пом’якшеної. Перед тим, як розібратися в параметрах вашої води, слід вивчити всі варіанти, якими можна скористатися.

водопровідна

Застосовувати не рекомендується по причині змісту хлорки, що викликає не найкращі аромати. А також не підходить підвищений ступінь жорсткості – до 7 мг-екв / л. Але якщо інших варіантів немає, тоді перед її застосуванням слід провести наступні дії:

  • дайте відстоятися 5-6 годин – це потрібно для випаровування хлорки;
  • поставте на вогонь, не доводячи до кипіння, потримайте 10 хвилин на маленькому вогні;
  • отфильтруйте за допомогою спеціального рідинного фільтра.

Тільки після даних маніпуляцій вода буде готова до застосування.

джерельна

Більшість фахівців радять для розведення алкоголю застосовувати саме джерельну воду. Вона чиста і приємна на смак. Але проблема полягає в її складі, який без лабораторного аналізу визначити неможливо. Крім усього, у джерела параметри можуть сильно змінюватися, в залежності від кліматичних умов і інтенсивності опадів.

магазинна вода

Це хоч і не вигідний варіант, але найбільш вдалий. Склад води можна вивчити на етикетці, також тут вказана точна жорсткість. Рідина з потрібними параметрами продається в кожному магазині, тому з її пошуком точно не виникне проблем.

дистильована

Безліч самогонників запевняє, що краще дистильованої варіантів не знайдеться. Така рідина не призведе до помутніння алкоголю і не додасть неприємний запах. Але тут справа в іншому, дуже важливо, для яких саме цілей вона буде застосовуватися.

Наприклад, якщо потрібно використовувати дистильовану для приготування настоянок або наливок, де в першу чергу на смакові якості впливають інгредієнти, то вона підійде відмінно. Але у випадку з горілкою, де смак рідини має велике значення, це буде не найкращий спосіб.

ВІДЕО: Як і коли правильно розбавляти самогон

Ссылка на основную публикацию