Капуста кольрабі вирощування і догляд

Капуста кольрабі в наших широтах набула поширення порівняно недавно, в основному її вирощують городники на садових ділянках. Кольрабі – дворічна городня рослина з обширного сімейства капустяних. Від інших своїх родичів ця капуста відрізняється тим, що найбільш цінна її частина – це сильно потовщена нижня половина стебла, яку називають ще Стеблеплід. Злегка сплющений, що нагадує ріпу або брукву, цей овоч на смак схожий на капустяний качан, але набагато солодший і ніжніше її.

В їжу в основному використовують молоді стеблоплоди, розміром не більше 7 см в діаметрі. З них готують супи і гарніри, застосовують для пюре замість картоплі. Листя додають в салати зі свіжих овочів.

Основна перевага капусти кольрабі – її скоростиглість, що дозволяє знімати урожай набагато раніше, ніж встигають інші овочі. Але цим цінність кольрабі не обмежується. У ній є багато мінеральних солей, а за вмістом вітаміну C деякі сорти не поступаються апельсинів і лимонів.

Капуста кольрабі – опис

Листя кольрабі великі, темно-зелені, стебло у цій капусти утворюється швидше качана. Їстівним у кольрабі є саме стеблеплод, який отримує в надземної частини ріповидним форму. Капуста кольрабі – найцінніший дієтичний продукт, що нагадує за смаком качан капусти, тільки більш соковиту і солодку. Кольрабі – близька родичка таких затребуваних овочевих культур, як білокачанна капуста, брюссельська капуста, червонокачанна капуста, цвітна капуста, пекінська капуста, брокколі, редька, редиска, ріпа. Серед цих культур кольрабі вважається вітамінною, в ній містяться всі активні біологічні елементи, необхідні людині.

Різновиди капусти кольрабі

Дане дворічне овочева рослина є морозостійким, скоростиглим і досить невибагливим. Така капуста володіє розгалуженою кореневою системою, здатною заглиблюватися в грунт до 2 м. Як правило, через 2-3 місяці після висадки кольрабі вже можна збирати повноцінний урожай. У перший рік вегетації формується капустяна «ріпа», на другий рік – довгий пагін з квітами, а потім з плодами у вигляді стручків. Стеблоплоди такої капусти можуть бути світло-зеленого, жовто-зеленого або синьо-фіолетового відтінку. Сорти з білими (точніше, світло-зеленими) плодами зазвичай характеризуються особливо високою скоростиглістю. Сорти кольрабі з качанами фіолетового забарвлення застосовують для осінньо-річного культивування, так як вони ростуть більш повільно, не переростаючи і майже не деревенея. Такі рослини необхідно висаджувати не пізніше початку липня, тоді зібраний в жовтні урожай можна буде вживати в їжу восени і взимку.

Капустяна «ріпа» виростає округлої, плескатої округлої або яйцевидної форми. Залежно від сорту, вага плодів може становити від 90-200 г (Атена, Віденська біла) до декількох кілограмів (Моравія, Віолетта). Чеський Гігант відрізняється особливо великими Стеблеплід, що досягають в окремих випадках 6 кг. Окремі пізні сорти і гібриди можуть формувати стеблоплоди протягом досить тривалого часу – до 4-5 місяців, такий урожай можна заготовити восени для тривалого зберігання.

Місце кольрабі в городі

Кольрабі менш інших капусти вимоглива до тепла і поживності грунту. Тому застосовується в будь-якому городі як ущільнювач грядок – ранні сорти кольрабі можна підсадити до пізньостиглі сортів білокачанної капусти, до томатів, огірків. А можна як повторну культуру висадити на місце листової зелені (шпинат, цибуля на перо, салати).

Що любить кольрабі

  • Кислотність грунту 6,5-7,4
  • Гарне родючість грунту (легкі суглинки)
  • Світле сонячне місце
  • Підгортання після висадки розсади
  • рясні поливи
  • розпушування міжрядь
  • Кореневі та позакореневе підживлення
  • Своєчасних заходів по знищенню шкідників

Все вирощування капусти може опинитися під загрозою, якщо у вас кислі грунти – кила капусти знищує все її види, тому грунту, з кислотністю нижче 6,8-6,5 потрібно обов’язково вапнувати.

Посів і висаджування розсади

Як виростити капусту кольрабі в домашніх умовах? Вирощують з насіння. Сіяти можна в три етапи:

  • Щоб отримати ранній урожай, в період з 10 по 20 березня починають сіяння насіння в теплиці, парники. Висівання насіння проводиться в лунки глибиною 1 см. Пікірують сіянці, коли розвинені сім’ядолі в горщики з торфоперегноем. Посадка розсади в грунт робиться, якщо вже є 4-5 листочків. Це приблизно від 25 квітня по 5 травня. А з 5 по 10 червня чекайте урожай.
  • Другий раз сіяти насіння для розсади бажано з 1 по 5 травня. Вже після 30-35 днів розсаду садять у відкритий грунт. До 30 липня можна зібрати урожай.
  • Третій раз сіють з 20 по 25 червня. Вже до першого серпня сіянці садять в грунт. До першого серпня розсаду можна висаджувати. У перших числах грудня можна збирати урожай. Це повинні бути пізні сорти, які зазвичай мають фіолетовий колір.

Садити розсаду у відкритий грунт потрібно з проміжком 15-20 см. Між саджанцями і 25-30 см. Відстань між рядами. Таку капусту дозволяється до середини літа. Щоб з насіння швидше проросли паростки, потрібна температура + 18-20 градусів, потім можна її знизити, але не нижче 12 градусів. Важливо садити розсаду вище, щоб могли формуватися стеблоплоди. Корисно в ямки для посадки в грунт насипати кілька столових ложок деревної золи і добре перемішати її з землею.

Якщо робиться рання посадка в грунт, потрібно накрити саджанці нетканим матеріалом. Низькі температури уповільнюють зростання капусти, хоча кольрабі нормально витримує невеликі заморозки.

Якщо садити капусту в теплиці, потрібно саджанці розміщувати гущі. Найоптимальніша температура +18 градусів. При температурі +20 градусів теплицю періодично провітрюють. За закінчення місяця, можна садити.

Догляд за капустою кольрабі

 Особливості вирощування для цього сорту полягають в тому, що кольрабі любить вологу. Тому водний режим для отримання якісного і рясного врожаю повинен обов’язково дотримуватися. Вирощування рослини має відбуватися при тривалому світловому дні. Тому ділянку, обраний для вирощування кольрабі, повинен добре висвітлюватися протягом всього дня. Схожість насіння, посаджених в грунт, відбувається при температурі в 18-20 ° С.

Негативних явищ для цього овоча будуть заморозки. Рослина на них реагує вкрай болісно. А ось спекотне та сухе літо, якщо догляд відбувається за всіма правилами, є гарною підмогою для збору в кінці сезону відмінного і рясного врожаю.

Для отримання якісного врожаю вирощувати кольрабі слід на суглинних грунтах. Дуже негативним буде вирощування овочу на торфовищах або піщаних грунтах. Тому, якщо ви надумали ростити на своєму городі кольрабі, обов’язково враховуйте параметри грунту.

Корисні статті про сад, город і квітнику

Належний догляд, в обов’язковому порядку, передбачає добриво. Навесні догляд включає перекопування, внесення суміші добрив з мікроелементами (30-50 г). Крім цього догляд включає полив. Тут полив проводиться за аналогією з іншими сортами, з обов’язковим урахуванням потреб рослини.

Протягом всього сезону догляд містить в собі практично ті ж процедури, які характерні і для інших сортів капусти. Але при цьому такий догляд, як розпушування, слід проводити дуже акуратно, щоб не пошкодити «стеблеплод».

Радимо до прочитання інші наші статті

Цінні поради по вирощуванню кольрабі

Поради з вирощування кольрабі:

  • Щоб з початку літа до самих заморозків вживати в їжу, потрібно садити кілька сортів різного терміну дозрівання. Пізні добре збережуться до лютого.
  • Перед висадкою домашньої розсади в грунт потрібно провести загартування протягом декількох днів.
  • Якщо не вистачає місця під грядку кольрабі, то її можна висадити між іншими культурами в якості ущільнювача. Вона добре уживається практично з усіма сусідами.
  • Збір врожаю краще проводити раніше, не допускаючи перезрівання. Як тільки стеблеплод досягне 7 см в діаметрі його можна вживати в їжу.
  • Пізні сорти менш схильні до здерев’яніння стеблеплода.
  • Для зберігання урожай збирається і закладається разом з коренем.

Ці нескладні поради по вирощуванню кольрабі полегшать процес і допоможуть отримати хороший урожай соковитих стеблеплід.

Вирощування капусти кольрабі

Ссылка на основную публикацию