Листкова запіканка з печерицями та картоплею

листкова запіканка може прикрасити будь-який святковий стіл, за яким зберуться друзі та близькі. Крім того, ця страва може Вас порадувати і в звичайний будній день, в якості вечері.

У цій статті ми розповімо про просте і смачне рецепті приготування запіканки з картоплі.

Для приготування страви на 4 порції Вам потрібно:

· очищений картопля – до 700 грам;

· Гриби (печериці) – до 500 грам;

· Цибулю – 3 штуки;

· Зубчики часнику – 2 штуки;

· Кріп – 3 гілки;

· Кукурудзяний або картопляний крохмаль – 3 столових ложки;

· рослинна олія;

· Сіль і мелений перець – за смаком.

Приготування здійснюється наступним чином:

1. Лук, часник, кріп і печериці ретельно вимиваються, обсушують і нарізають дрібними шматочками;

2. Масло налити в сковороду до покриття всього дна і викласти цибулю. Обсмажувати до м’якості, після чого перекласти в миску, слив залишки жиру.

3. У сковороді залишити тільки 1 столову ложку масла, але надлишок вилити в миску і відкласти не забуваючи про нього. Викладаємо печериці, солимо і готуємо на середньому вогні, поки з грибів повністю не випарується вся рідина. Після випарювання доливаємо масло з миски і смажимо печериці близько трьох хвилин. Додаємо цибулю і часник до грибів;

4. Картопля дрібно натираємо і змішуємо з крохмалем, додаючи сіль і перець, після чого перемішуємо;

5. Укладаємо на дно форми сантиметровий шар картоплі, а зверху частину грибної начинки. Чергуючи картопля і гриби до країв форми, але останнім шаром повинен бути картопля;

6. Зверху додаємо трохи олії і затягуємо фольгою;

7. Запікаємо при температурі в 180 градусів близько 1 години в заздалегідь розігрітій духовці.

 

Ссылка на основную публикацию