Монастирська хата з вишнею

торт «Монастирська хата»Виглядає дуже апетитно, пахне ще краще, а смакові відчуття від нього просто неможливо передати словами. Саме тому в цій статті ми розповімо Вам про те, як правильно приготувати цей кондитерський шедевр у себе вдома.

Даний рецепт передбачає приготування торта зі сметаною і вишнею і включає в себе наступні інгредієнти:

тісто:

· Борошно – 600 грам;

· 1 чайна ложка соди / 1 столова ложка розпушувача (можна купити в будь-якому супермаркеті);

· Вершкове масло – 200 грам;

· Сметана – 200 грам;

· Цукор – 80 грам;

· Яйце – 1 штука.

начинка:

· Вишні без кісточок – 800 грам;

· Цукор – половина склянки.

крем:

· Сметана – 1 літр з жирністю не більше 30% і не менше 25%;

· Цукор – 1 стакан.

· Глазур:

· Какао-порошок – 1 столова ложка;

· Цукор – половина склянки;

· Вершкове масло – 2 столових ложки;

· Вода або молоко – 50 грам.

Для приготування торта «Монастирська хата» потрібно виконати ряд вказівок, які викладені нижче:

1. У велику миску кладемо цукор і вершкове масло, залишаємо на чверть години;

2. Збиваємо суміш;

3. Додаємо сметану в миску і збиваємо;

4. Просіваємо всю муку через сито для максимальної м’якості тесту;

5. Додаємо яйце, ще раз збиваємо все, що вийшло;

6. Якщо тісто липке, то додайте трохи борошна і поділіть на 15 рівних частин, після чого поставте на півгодини в морозильну камеру;

7. Якщо вишні з кісточками, то видаляємо їх і додаємо трохи цукру. Якщо вони були замороженими, то розморозити і злити рідину. Якщо висушеними, то злегка розм’якшити в воді на 15 хвилин;

8. Дістаємо тісто з морозилки і розгортаємо в прямокутну форму, після чого укладаємо вишню в ряд. Загортаємо вишню в тесті так, щоб вийшли трубочки;

9. Викладаємо на деко з промасленим фольгою трубочки з вишнею і випікаємо при 200 градусах півгодини;

10. Збиваємо сметану з цукром, яка і буде служити кремом для всього торта;

11. Дістаємо з духовки підрум’янені трубочки;

12. Викладаємо 5 трубочок на блюдо і заливаємо сметаною, а потім кладемо 4 трубочки і повторюємо операцію поки трубочки не закінчаться, після чого рясно заливаємо весь торт сметаною;

13. Змішуємо цукор, какао-порошок, масло і воду / молоко для того, щоб отримати глазур. Ставимо на малий вогонь і чекаємо поки суміш не закипить. Після закипання тримаємо на вогні до 5 хвилин;

Відразу поливаємо глазур’ю весь торт

Ссылка на основную публикацию