Смажені гребінці з хрустким яблучним салатом

Смажені гребінці з хрустким яблучним салатом

500 г м’яса гребінців, 300 г салатних листье, 2 – 3 зелених яблука.

Гребінців обсмажуємо на оливковій олії. Філе дуже ніжне, і готується дуже швидко.

 Маленька хитрість! Гребінці викладають за годинниковою стрілкою на сковороду, так зрозуміліше який гребінець ліг на сковороду першим!

Незабутній про салатні листя і зелені яблука. Листя рвемо руками і відправляємо на сковороду, яблука нарізаємо соломкою і смажимо разом з салатом – кілька хвилин.

Сіль, перець додаємо за смаком. Коли салат готовий, він не повинен подвял, викладаємо його на тарілку по центру, поливаємо соком лимона і натираємо цедру прямо.

Замість лимона, цілком підійде лайм!

Серверуем блюдо. До хрусткому гарячого салату по кроям викладаємо м’ясо гребінців, присипаємо цедрою цитруса!

Легке, можна сказати дієтичне блюдо виходить, з мінімальними витратами часу.

Можна поєднувати з білим вином або ігристими винами, молодими червоними.

Бон Апетит!

Ссылка на основную публикацию