Торт «П’яна вишня в шоколаді»

Необхідні інгредієнти:

Для бісквітного коржа:

16 яєць,

600 грам цукру,

600 грам борошна.

Для крему:

80 грам какао,

550 грам вершкового масла,

5 столових ложок молока,

550 грам цукру,

4 яйця,

700 грам вишні,

80 мл коньяку.

За кілька днів до безпосереднього приготування десерту консервовані вишні залийте коньяком або горілкою і поставте в холодильник.

Торт з вишнею. Рецепт приготування тіста:

1. З усіх необхідних інгредієнтів необхідно спекти два бісквіта.

2. Збийте білки в піну, додайте цукор, знову збийте до повного його розчинення.

3. Повільно помішуючи, в отриману масу додайте свіжу просіяне борошно.

4. Готову масу розділіть на дві частини. Змастіть деко олією або використовуйте спеціальний папір для випікання. Кожну частину випікайте в заздалегідь розігрітій духовці (180 градусів) до повної готовності. Займе це приблизно 30 хвилин.

5. Охолодіть у формі.

Спосіб приготування крему:

1. Змішайте какао з цукром, влийте молоко і доведіть до кипіння на повільному вогні.

2. Збийте яйця, і, не зупиняючись, тонкою цівкою вливайте гарячий сироп. Охолодіть. Масло збийте з остиглим сиропом.

Оформлення торта «П’яна вишня в шоколаді»:

1. Розріжте бісквіт навпіл. Вийде 4 частини. Вийміть весь м’якуш, залишаючи лише краю і дно. Їх змастіть кремом.

2. Змішайте м’якуш, крем і віджату вишню.

3. Заповніть краю і дно чотирьох коржів цим м’якушем, складаючи коржі один на інший.

4. Прикрасьте за своїм бажанням. Можна просто полити шоколадом і поставити в холодильник.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию