Вирощування базиліка в домашніх умовах

Є кілька причин для того, щоб виростити базилік в домашніх умовах. По-перше, це дуже популярна в кулінарії приправа. Його люблять не тільки за приємний аромат, але і за ніжний, змінюється в процесі їжі смак. Вирощують базилік заради додавання до деяких супи, овочеві страви, але найчастіше його кладуть у соуси, особливо до страв з макаронів, а ще він відмінно гармонує з помідорами в салаті. По-друге, базилік – це і цікава приправа, і що володіє цілющими властивостями трава, яка містить ефірні масла і вітаміни.

Щоб при вживанні базиліка організм отримав максимум корисного, потрібно використовувати його в їжу тільки що зірваним, і для цього рослина краще мати під рукою, на грядці або на підвіконні. Магазинна зелень нерідко виглядає не найсвіжішої. До того ж витрати на вирощування базиліка в домашніх умовах незначні в порівнянні з ціною в супермаркеті. Адже в магазині ви платите при кожній покупці, а домашнє рослина можна використовувати дуже довго завдяки появі все нових листя. Ну і все, вирощене своїми руками, незрівнянно смачніше магазинного.

Статті для садівників і городників

Як правильно робити обрізку груші?
Підживлення квітів дріжджами
Морква: вирощування і догляд у відкритому грунті

Вибираємо сорт базиліка

У природі існує близько двохсот видів і сортів базиліка, але лише кілька (не більше десяти) з них популярні, і використовуються в їжу. Для вирощування на городі краще підійдуть декоративні низькорослі сорти базиліка:

  • Маркіз – мелколістний середньоранній сорт, кущ компактний, декоративний, найчастіше кулястої форми;
  • Гвоздиковий – декоративний зелений сорт з терпким смаком і ароматом гвоздики з лавром, в горщику утворює кулястий кущ;
  • Карлик – невисокий (10-20 см) декоративний сорт з трохи гострими і пряний смак, кущ мелколістний, кулястий, буває зеленим і фіолетовим;
  • Лимонний – досить рідкісний сорт зі світло-зеленим листям і сильним лимонним ароматом;
  • Єреванський – низькорослий сорт з фіолетово-синіми листям, пряним смаком і ароматом перцю з чаєм;
  • Фіолетовий – крупнолистний декоративний сорт з ніжним смаком і пурпурно-фіолетовими листям – прекрасна прикраса не лише для салату, але і для підвіконня.

Вибирати сорт базиліка можна по швидкості дозрівання. З перерахованих вище сортів до ранніх відносяться: Гвоздиковий, Лимонний, Карлик.

Способи розмноження базиліка

Виращівая базилік будинку, ви можете отримати відмінні результати. Але як же це зробити і з чого почати? Перш за все почнемо з способів розмноження даної рослини, їх кілька:

  1. Молодий кущик з держака. Базилік розмножується живцюванням, і це найбільш зручний і швидкий метод отримання нового куща. Просто візьміть кілька пагонів або верхівки у дорослого кущика і поставте їх в ємність з водою на 7-14 днів. Живці повинні пустити коріння, тоді їх можна висаджувати в горщики. Після 40-50 днів вже з’явиться перша зелень, яку можна вживати в їжу. Така рослина буде приносити вам зелені листочки протягом 3-4 місяців.
  2. Вирощування нового рослини з насіння. Це більш довгий і кропіткий спосіб, але такий кущ прослужить вам набагато довше, ніж той, що виріс за допомогою живцювання. Для повного формування молодого базиліка з насіння потрібно від восьми місяців до року.

Статті для садівників і городників

Селера: посадка і догляд у відкритому грунті
Посадка селери на розсаду в 2018 році
Перець «Бугай»: відгуки та фото

Підготовка і посів насіння базиліка

Грунтовий грунт повинен бути родючим, легким, з високою водопроникністю. Можна використовувати перегній упереміш з кокосовим волокном в співвідношенні 1: 2, можна взяти суміш городньої грунту з готовим повністю розклався компостом, можна приготувати грунт з 1 частини перегною і 2 частин торфу, який потім пролити розчином мінеральних добрив (по 1/8 чайної ложки сечовини , сульфату калію і суперфосфату на 1 літр води). І не забувайте про дренаж – для базиліка він обов’язковий.

Перед посадкою насіння базиліка протягом двох годин замочують в малиновому розчині марганцівки. Потім висаджують в підготовлену вологу землю на глибину 1 сантиметр на відстані 7-10 см. Один від одного і накривають плівкою, який не знімають до самих сходів. Оптимальна температура для проростання насіння базиліка від 22 ° С до 28 ° С, в таких умовах перші сходи з’являться через 5-8 днів.

Догляд за укоріненим базиліком

Поки паростки менше 5 см, досить поливу без розпушування. Після вкорінення зміцнілих сходів раз в 2-3 дня грунт необхідно рихлити, поливати, якщо грунт підсихає. Полив не повинен бути надмірним, інакше надземну частину рослин може вразити цвіль, грибок.

Поливають базилік вранці, водою кімнатної температури. Якщо стоїть спекотна суха погода, можливий полив двічі в день, вранці і в обід. Підживлення мінеральними добривами проводяться з моменту появи на сходах одного-двох листків і далі з інтервалом приблизно в місяць.

Для підгодівлі використовується такий склад: на літр води береться 10 г суміші добрив: азотних (2 г), калійних (3 г) і фосфорних (5 г). Проріджувати посадку не обов’язково, якщо при пересаджуванні молодої розсади між рослинами витримано достатню відстань.

Щоб активніше росли листя, рослина розросталося вшир, потрібно відщипувати верхні пагони, прищипування верхівки починають після появи 4-6 листків.

У період цвітіння зав’язь квітів залишають тільки в тому випадку, якщо базилік вирощується на насіння, у вирощуваних на лист рослин бутони обриваються, не потрібно допускати цвітіння. Тоді листя будуть ароматні, а рослина довше не зів’яне.

Більш докладну інструкцію по вирощуванню базиліка будинку ви знайдете на відео:

хвороби базиліка

При несприятливих умовах – при перезволоженні грунту або низькій температурі – можливе зараження рослин різними грибковими захворюваннями.

  1. Чорна ніжка. Грибки, які викликають захворювання, присутні в будь-якому грунті. Вони вражають у молодих сходів підставу стебла, яке чорніє і стоншується, рослина жовтіє і гине.
  2. Фузаріоз. Цими грибками можуть бути заражені і грунт, і насіння. Уражається коренева система і дорослих, і молодих рослин. У молодих стебло стає бурим і тоншає, у дорослих сохне верхівка, в результаті рослина в’яне.
  3. Сіра гниль. Збудники присутні в грунті, спочатку вражають нижнє листя рослин. На заражених ділянках з’являються плями бурого кольору, які потім покриваються сірою цвіллю.

Боротися з цими захворюваннями хімічними засобами не можна, так як в їжу вживаються листя рослини.

Для профілактики грибкових захворювань потрібно дотримуватися наступних правил: чи не загущать посадки; уникати перезволоження грунту; регулярно проводити розпушування міжрядь; видаляти хворі рослини з грудкою землі.

Отже, вирощування базиліка з насіння не складе особливих труднощів, якщо дотримуватися низки нескладних правил по догляду за рослиною в домашніх умовах. Вирощуванням овочів і зелені прямо в квартирі захоплюється з кожним роком все більше наших співвітчизників. Адже в цьому випадку можна бути абсолютно впевненим в екологічній чистоті отриманих продуктів, а дачну ділянку є не у кожного. Який сорт базиліка вибрати для вирощування, залежить тільки від вашого смаку. Існують сорти з коричн і лимонним смаком, з анісовим запахом, є сорт з солодким і не терпким смаком, сорт з фіолетовими листям, популярний в кавказької кухні. Кожен з них гарний по-своєму і допоможе вам створювати різноманітний і неповторний смак приготованих з ним страв.

Ссылка на основную публикацию