Вирощування салату в домашніх умовах взимку

Зелень, вирощена на грядці, багата вітамінами і різними живильними речовинами. Вона використовується в різних салатах, в перших і других стравах, а також для прикраси святкових страв. Але, якщо влітку не виникає проблем з тим, де взяти свіжу зелень, то взимку дістати зелень значно складніше. Та й ціни в магазинах взимку «кусаються».

На жаль, салат, на відміну, наприклад, від петрушки або кропу, не зберігається в замороженому вигляді. Зате ця рослина відмінно піддається вирощування в домашніх умовах. Воно не вимагає великих зусиль і фінансових витрат.

Вибір сорту салату

Для того, щоб отримати в домашніх умовах зелень салату взимку, краще всього вибирати його листові сорти. Салат на підвіконні може рости і при невисоких плюсових температурах, і для нього не потрібно сильно глибоких контейнерів, так як він має поверхневу кореневу систему. Перш, ніж посадити у себе вдома салат, необхідно придбати його насіння відповідного сорту. Особливо вдалим вибором для вирощування вдома на балконі будуть скоростиглі сорти. Вибираючи сорт листового салату для вирощування вдома, також варто відзначити сорти, які стійкі до нестачі освітленості. Нижче наведені приклади сортів салату, придатних для того, щоб виростити взимку будинку на балконі.

Скоростиглі сорти салату:

  • сніжинка;
  • азарт;
  • золота куля;
  • зорепад;
  • куля малиновий.

Сорти салату, які стійкі до нестачі освітленості:

  • балет;
  • смарагдове мереживо НК;
  • КЕЛТІК.

Контейнери або горщики?

Для використання такої технології вирощування необхідні насіння рослини, які можна вирощувати в горщиках. Кресс-салат на підвіконні – оптимальний варіант, так як саме цей вид рослин добре підходить для вирощування в домашніх умовах. Можна використовувати і інші листові салати. Найкраще, щоб в сорті салату присутні слово «маленький».

Коренева система салату не проникає глибоко в грунт, тому вирощувати салат можна в неглибоких пластикових контейнерах або горщиках. Найкраще вибрати пластикові горщики і контейнери, так як вироби з глини поглинають вологу, тим самим осушуючи грунт і провокуючи швидке висихання поверхні.

Як виростити салат в керамічних горщиках?

Так само, як і в пластикових, тільки стінки керамічних виробів потрібно застелити поліетиленовими пакетами, в яких заздалегідь проробляються отвори, що дозволяють воді стікати. На дні горщика або контейнера обов’язково потрібні дренажні отвори. Коли здійснюється полив, зайва волога стікає в блюдце, що створює оптимальні умови для життєдіяльності рослин.

Посадка насіння салату в домашніх умовах

Купіть стандартний склад грунту для ваших рослин. Можна, звичайно, скористатися сумішшю садової землі з перегноєм, дерном і піском, але якщо хочете без суєти вирощувати салат – не потрібно фантазувати, придумуючи способи знезараження такої землі. Уникайте прямого використання землі з вашого саду, так як вона завжди містить бактерії і комах, які можуть пошкодити ваш урожай.

Заповніть горщик грунтом високо, але не до самого верху. Ви повинні залишити приблизно 2,5-3 см порожнього простору між поверхнею грунту і краєм контейнера.

Посипте насіння зверху – дрібкою, як ніби соліть її. Постарайтеся не сіяти занадто багато в одному місці, але вам не потрібно занадто турбуватися про те, як далеко один від одного насіння рознесені. Згодом сходи все одно доведеться проріджувати. Можете, якщо розмір ємності дозволяє, натякають пальцем ямок в півсантиметра і кинути насіння в них, або зробити рівні борозенки – робіть, як вам подобається.

Посипте зверху землею, покривши насіння шаром в 0,5-0,7 см. Якщо ви використовуєте більше грунту, насіння не зможуть отримати світло, необхідний їм для проростання.

Догляд за салатом в домашніх умовах

Надалі догляд за посівами полягає в підтримці вологості ґрунту і контролі температури в приміщенні. При цьому зверніть увагу, що вологість грунту не повинна переходити в перезволоження, інакше рослини почнуть гнити. Поливи слід проводити методом дощування раз в 2 або 3 дні, це залежить від температури навколишнього середовища. Оптимальною температурою для росту салату вважається 16 – 20 ° C, хоча на лоджії при весняному (середина квітня) посіві рослини можуть відмінно визрівати і при 6 – 7 ° C. Підвищена ж температура і пересушене повітря квартир негативно позначаються на культурі, в зв’язку з чим рекомендується періодично обприскувати листя салату і частіше влаштовувати для посівів на підвіконнях провітрювання. У фазі 2 листочків сіянці проріджують на відстань не менше 8 см. Вирвані сіянці можна підсадити по краях контейнерів з розсадою помідорів чи огірків, використовуючи салат як рослина-ущільнювач.

При відповідних умовах салат росте досить швидко, нарощуючи готову до вживання листову масу вже через 2 – 3 тижні. Дозрілі листя крес-салату зрізають і використовують в їжу, вони після кореневого підживлення мінеральними добривами знову виростають. Інші ж листові салати виривають з корінням, обтрушують з них землю і складають для зберігання вертикально в ящики або кошики в один шар. Зберігати їх до вживання рекомендується під плівкою в темному місці при температурі 1 – 2 ° C ..

Як вирощувати крес салат на підвіконні з використанням землі або тирси?

В умовах кімнати можна виростити крес салат звичайним способом, використовуючи при цьому покупну грунтову суміш для парників або деревна тирса. Так як коренева система у крес-салату порівняно невелика, то для посадки використовують посуд висотою не більше 7 см. Плошку заповнюють грунтом або тирсою (їх бажано попередньо пропарити на водяній бані), насіння висівають на глибину приблизно 0.5 см, відстань між рядами повинна бути близько 10 см, добре зволожують. Після того як з’являться перші сходи, контейнер переносять на підвіконня, температуру підтримують в районі + 8, а при появі росточков – збільшують до +10? С. Сходи потрібно проріджувати, відстань між рядами повинна бути не менше 5 см.

Кресс салат – вологолюбна культура, тому поливати його потрібно часто, але без фанатизму, зайва волога також шкодить рослині, як і пересушування грунту. Коли на рослині з’явиться перша пара листочків, настає час підгодівлі: розведіть 2.5 гр сечовини на 1 л води, полийте цим розчином крес салат. Через 14 днів рослина підгодовують вдруге: візьміть суперфосфат – 2 г, сульфат амонію – 1 г, калійну сіль – 1.5 г, розведіть все це в літрі води.

Перший урожай салату можна стригти вже через 10 днів, основна маса листочків дозріває приблизно на 18 день після посіву. Кресс салат зазвичай зістригають 2 рази. Після того як рослина досягне у висоту 10-15 см, його видаляють. Таким способом ви можете виростити крес салат навіть взимку, для цього лише потрібно запастися насінням.

Як виростити салат в домашніх умовах відео

Ссылка на основную публикацию