Як приготувати сир Філадельфія

Як приготувати сир Філадельфія
Це універсальний начиночную сир для холодних закусок, суш, десертів, кремів.
Його можна зробити цікавіше, додавши туди свіжу зелень або спеції. Або просто зробити ранковий тост до чашки кави, він завжди до місця.
Купувати в магазині це чудо накладно, та й навіщо якщо можна зробити його будинку з усього двох продуктів.
Найголовніше жирність інгредієнтів, беремо саму жирну сметану від 23% жирності і 400 – 500 мл жирного йогурту, від 3,5% жирності.
Для закваски сиру потрібно взяти ємність в дірочками, друшляк наприклад, також вафельну або лляну тканину або рушник з цієї тканини.
Застелити друшляк рушником, вилити на рушник (складене в два шари) 500 мл йогурту і туди ж сметану і сіль пів чайної ложки.

Під тару з дірочками поставити миску, туди буде стікати зайва вода, сироватка. 

Йоргуртную масу загорнути в рушник, на тканину покласти тарілку, і на тарілку поставити що щось важке, банку з варенням або огірками).

На дві доби залишити в холодильнику.

Ссылка на основную публикацию