Збір врожаю часнику: коли і як правильно?

Збір врожаю часнику: коли і як правильно?

Те, коли може бути проведена прибирання часнику – залежить від часу його посадки, погоди і того коли було прибирання. Досвідчені городники визначають термін збирання часнику чисто інтуїтивно. Для тих, у кого немає досвіду, є хороший рада: періодично, починаючи з перших чисел липня, раз в тиждень, викопувати кілька головок в різних місцях грядки і уважно оглядати їх. Сам зовнішній вигляд часнику допоможе визначити, чи настала пора для його збору. Хороший часник має сформовану, пружну головку, нижнє листя повинні бути трохи жовті. Якщо перечекати цей момент то прибирати часник буде і проблематично, так само дуже незручно буде заготовити його на зиму.

Визначення оптимального строку збирання врожаю

Можливість тривалого збереження часнику без шкоди для товарних властивостей безпосередньо залежить від часу збору врожаю. Режим збиральної кампанії встановлюють з урахуванням особливостей вегетаційного періоду культури в даних кліматичних умовах.

Максимальне зростання грунтової головки доводиться на початковий період всихання нижніх листя. Відповідальним завданням для фермера, який бажає зібрати багатий і якісний урожай, є точне визначення оптимального терміну збирання, після якого можлива організація успішного зберігання часнику на зиму.

  • При занадто ранній прибирання часник може дозріти, але цибулина не встигне дорости до максимально можливого розміру. Таким чином можна втратити до 15% потенційного врожаю.
  • При запізнілою прибирання часник встигає перезреть. Верхня лушпиння почне відшаровуватися і розтріскуватися, дозволяючи зубчикам висипатися з цибулини, всихати і псуватися. Це призведе до зниження показників лежкости і товарної привабливості, зменшення вартості і затребуваності продукції, різкого падіння прибутку від продажу.

Визначають термін збору врожаю за зовнішніми ознаками рослини:

  1. для нестрелкующіхся сортів – по вилягання помилкових стебел;
  2. для стрілкових сортів – по в’янення верхніх листків, розтріскування покривного шару суцвіття, підсихання зовнішніх оболонок часниковою головки.

Коли викопувати озимий часник

Озимий часник копають з 20 чисел липня і до початку серпня місяця. Необхідно спочатку переконається в зрілості, сигналом служить масове пожовтіння і вилягання нижнього листя, це означає, що озимий часник дозрів і готовий до збирання. Всі поживні елементи з надземної частини перейшли в головку, тому залишати часник в землі більше немає необхідності.

Якщо сумніваєтеся, дозрів часник чи ні, викопайте пару цибулин за допомогою вил і огляньте. Хороший часник, який досяг своєї необхідної стиглості – твердий на дотик, при цьому зубчики будуть, добре відокремляться (але не розвалюватися), а луската оболонка легко відходить.

Крім того, дозрівання часнику можна обчислити по стрілках, на кінцях яких дозріває насіннєва коробочка з бульбачкамі, коли вона починає розкриватися, значить настав час викопувати часник на грядці. Бульбочки можуть стати в нагоді, якщо ви захоче оздоровити посадки. Зубки поступово, рік за роком накопичують інфекції, від яких вільні бульбочки.

Не потрібно чекати повного висихання, інакше пропустіть терміни.

Коли викопувати ярої часник

Друга назва ярового часнику – річний. Він починає дозрівати в кінці серпня, ближче до початку вересня. Коли ви спостерігаєте пожовтіння стеблинок і листя, то можна бути впевненими в тому, що часник готовий до збирання. Висихає коренева шийка, цибулинка тверда і підсохлий. Все це ознаки зрілого ярового часнику.

Але, якщо у вас немає спеціалізованої техніки, то прибирання цілком реально провести руками. Необхідно зрізати стріли, трохи підкопати цибулини і обережно, не допускаючи травм, виймати чесночіни з землі. Урожай викладають рядами для того, щоб він підсох протягом доби. Потім його збирають в спеціальне приміщення, де він додатково просушується кілька тижнів уже зі зрізаними стеблами і корінням. Рекомендується залишати хоча б сантиметр стебла, і при зрізанні корінців не пошкодити денце.

Якщо пропустити терміни, цибулини починають поступово розтріскуватися і зубки розпадаються. Потім вони просто починають проростати. Час, коли слід збирати урожай часнику, визначають за кількома ознаками. Навколо головок сформувалася щільна оболонка і у самих зубків обриси досить чіткі. Що стосується надземної частини, то ви повинні виявити пожовтіння двох нижніх листя.

Як правильно прибрати часник

Часник готовий до збирання, коли його листя стає жовтувато-коричневими і починають падати. Ще однією ознакою зрілості є сухе листя. Часник, зібраний занадто пізно, буде погано зберігатися, і головка буде розпадатися на окремі зубочки, які погано вкриті лушпинням. Такий часник більш сприйнятливий до хвороб. Копають часник в ясну суху погоду, обкопуючи цибулину і витягуючи її з грунту за бадилля. Зверніть увагу на те, що часник на будь-яких грунтах не вирвало, а викопують! Діставати часник з грядки потрібно акуратно, щоб не пошкодити голівки. Тепер зберіть часник, видаліть руками землю з коренів і цибулин і розкладіть для просушки на 1 -1,5 тижні. Після ретельного просушування у часнику обрізають коріння, залишаючи не більше 2-3 мм, і стебло, залишаючи шийку довжиною до 10 см. Коли головки підсохнуть, їх очищають від бруду і переносять в яке добре провітрюється світле приміщення. Ударяти викопані головки про лопату чи іншої твердий предмет не варто: будь-яка вм’ятина на зубки згодом може перетворитися в осередок гниття. Після потрібно проводити перший етап відбору головок на насіння, намагаючись вибирати найбільші і красиві. Відібрані головки пов’язують в пучки по 10 шт. і вивішую окремо від усього іншого часнику, також пов’язаного пучками, на мотузку там же. Не обривати бадилля: часник повинен висохнути разом з листям. Часник краще прибрати на 5 днів раніше, ніж на 5 днів пізніше. При ранній прибирання і дозарірованіі цибулин під навісом на протязі 5 – 10 днів триває відтік поживних речовин з листя в цибулини. Маса і густина їх при цьому збільшується, формуються, формуються 3-4 покривних луски хорошої якості.

Якщо з прибиранням запізнюються навіть на 2-3 дні, порушується цілісність покривних луски, зубки розсипаються, цибулини робляться пухкими і непридатними до зберігання.

Зберігання часнику після збирання

Відразу після збору врожаю часнику укладати його на зберігання не можна. Слід спочатку просушити його протягом кількох тижнів, вже потім робити закладку на зберігання. Як правило, заплітають коси або ж просто укладають цибулини в ящики. Через тиждень слід обрізати коріння, бадилля на 1/2 або 3/4 у кожної чесночіни, і зсипають їх у чисті полотняні мішки, потім добре підсушити протягом 10-12 днів, після закласти на зберігання. Часник ярий, на відміну від озимого, чудово зберігається і в теплих, і в холодних приміщеннях. Популярним способом зберігання є заплетені коси з часнику, які розвішують на кухні – це не тільки зручно, але й красиво. Зберігають в прохолодному темному місці, дозволяючи повітрю вільно переміщатися навколо мішків.

Якщо часник на зиму буде зберігатися в квартирі, для нього потрібно відвести прохолодний кут, інакше головки жовтіють. Відкладаючи коренеплоди на тривалий період зберігання, роблять обрізку стебел, залишивши всього 5 см. Від бульби. Якщо зберігання планується в підвальному приміщенні або холодильнику, повинна дотримуватися температура в + 1-50C

Правильно зібраний і просушений часник можна зберігати протягом шести місяців і більше.

Ссылка на основную публикацию